Продажа перца красного молотого в Алматы

Красный перец Чили из всех специй является самым острым. Причина этого - специальное вещество капсаицин, которое не встречается больше ни в каком другом растении на земле. Название специи не имеет никакого отношения к стране Чили. Его родиной являются Мексика и Индия, а слово "чили" на языке мексиканских индейцев означает "красный". Таким образом, когда люди говорят "красный перец Чили", получается тавтология: красный перец красный. Да и само слово "перец" к данному растению подходит не особо. Изначально перцем назывался только традиционный, всем известный чёрный перец, который является абсолютно другим растением. Испанские конкистадоры в средние века стали называть чили перцем только потому, что он тоже является острым. Позже выяснилось, что чили бывает не только острым, и в Европе появился сладкий перец, что вообще звучало в то время очень странно. Чёрный перец и перец Чили не просто разные растения, но и в качестве специи используются разные части этих растений. Если у чёрного перца на эти цели идут семена, то у чили - плоды. Именно кожура плодов является самой острой его частью, она гораздо острее его семян.

Перец Чили чрезвычайно богат полезными веществами. В нём содержится большое количество витаминов A, B и C, а также элементов калий, магний и железо. Витамин A играет большую роль для нормализации обмена веществ, формирования костей и зубов, здоровья волос. Он предупреждает катаракту, способствует увлажнению глаз, что особенно значимо для тех людей, кто много времени проводит за компьютером или за рулём. Известно, что при высокой сконцентрированности человек начинает реже моргать, что ведёт к пересыханию роговицы глаза. Также витамин A стимулирует синтез коллагена и необходим для восстановления клеток кожи. Он широко используется при лечении практически всех заболеваний кожи, а при её повреждении ускоряет процесс заживления. Витамин A нужен для сперматогенеза, благотворно влияет на работу лёгких и желудочно-кишечного тракта, является мощным антиоксидантом, а потому необходим для профилактики раковых заболеваний. Даже рекомендуется как средство, препятствующее повторному появлению опухоли после проведённых операции. Играет роль в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, повышает содержание в крови "хорошего" холестерина.

Из витаминов группы B в перце Чили наиболее сильно представлен витамин B6. Он важен для правильной работы нервной системы, в частности участвует в процессе усвоения нервными клетками глюкозы. Необходим для синтеза гемоглобина и образования эритроцитов, а его недостаток может стать причиной анемии. Также витамин B6 используется для образования антител, а следовательно, укрепления иммунитета. Однако для иммунитета гораздо более значим другой элемент, входящий в состав Чили – витамин C. Это вообще одно из наиболее важных веществ в рационе человека. Способность витамина C усиливать иммунитет основана на том, что он стимулирует синтез интерферона. Ещё он уменьшает уровень "плохого" холестерина, он необходим для формирования костной и соединительной ткани. При его дефиците стенки кровеносных сосудов становятся хрупкими. Из-за этого начинают кровоточить дёсны, а дальше шататься и даже выпадать зубы. Кроме этого витамин C улучшает всасывание ионов железа, важного компонента крови, помогает избежать преждевременного старения, возрастного снижения умственных способностей, рекомендуется как одно из средств профилактики болезни Альцгеймера. Нужно отметить, что существуют убедительные свидетельства того, что витамин C из природных источников усваивается намного лучше, нежели чем из таблеток.

Наш красный перец выращивают в Индии

Если говорить об элементах, входящий в состав Чили, то калий необходим организму для правильной работы сердца и мышц, а его дефицит может стать причиной невралгии. Причём калий наиболее эффективно усваивается организмом вместе с витамином B6, который, как Вы уже знаете, тоже содержится в этой специи в большом количестве. Другой элемент, магний, необходим организму в первую очередь для синтеза белка. Он участвует в функционировании нервной системы и сердца, стимулирует желчеотделение, улучшает работу кишечника. Его недостаток может стать причиной бессонницы, хронической усталости, мигрени, запора, мышечных судорог и спазмов, ухудшить симптомы ПМС. Недостаток магния также может привести к таким заболеваниям, как остеопороз, артрит, сердечная аритмия. Потребность в магнии возрастает при высоких физических нагрузках, стрессах, частом употреблении алкоголя. Наконец другой элемент, железо, является главным компонентом крови и его функцией является перенос кислорода от лёгких к другим тканям и клеткам. В крови находится 70% всего железа, которое содержится в организме. Его недостаток ведёт к низкому гемоглобину и анемии. Особенно высока потребность в железе у женщин по причине регулярных менструаций. Вот видите, как много всего содержится в простом красном перце!